世界糧食日話愛惜和節(jié)約糧食

世界糧食日話愛惜和節(jié)約糧食

陳景勝

10月16日是第36個世界糧食日。今年世界糧食日的主題是“氣候在變化，糧食和農(nóng)業(yè)也在變化”。在世界糧食日話說節(jié)約糧食，很有必要。

世界糧食日，是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀念活動的日子。世界糧食紀念日，是在1979年11月舉行的第20屆聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(簡稱“聯(lián)合國糧農(nóng)組織”)大會決定:1981年10月16日為首次世界糧食日紀念日。

相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示“目前全球每年供人類消費的食物中，有1/3遭受損失或被浪費掉，總量大約有13億噸，超過全球谷物產(chǎn)量的一半，總價值約為7500億美元，足夠養(yǎng)活20億人口”。我國農(nóng)戶存糧約占全國糧食年總產(chǎn)量一半左右，由于儲存設(shè)施簡陋，缺乏技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，損失比例在8%左右，每年因蟲霉鼠雀造成損失200億公斤以上。 我國糧食物流方式落后，散糧運輸比例約為15%，大多采用包糧運輸方式，拋灑、遺留損耗大。全國糧食企業(yè)有近900億公斤倉容屬危倉老庫，儲糧條件差、損失大。這些環(huán)節(jié)損失損耗逾75億公斤。 由于消費習慣誤區(qū)，成品糧過度追求亮、白、精，低水平粗放加工，既損失營養(yǎng)素又明顯降低出品率，副產(chǎn)物綜合利用率也很低。加工環(huán)節(jié)每年造成口糧損失65億公斤以上。 請客吃飯講排場、比闊氣等不良消費方式，造成餐桌浪費更是觸目驚心，有關(guān)方面估算每年餐桌浪費食物價值達2000億元。

自古以來，中華民族自古一向崇尚“節(jié)儉”，并且把“節(jié)儉”與“勤勞”經(jīng)常并列作為一種美德。小到一個人、一個家庭，大到一個國家、整個人類，要想生存，要想發(fā)展，都離不開勤儉節(jié)約。可以說修身、齊家、治國都離不開節(jié)約。諸葛亮把“靜以修身，儉以養(yǎng)德”作為“修身”之道;朱子將“一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恒念物力維艱”當作“齊家”的訓(xùn)言;毛澤東以“厲行節(jié)約，勤儉建國”為“治國”的經(jīng)驗。

古人尚有“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的徹骨感受，我們應(yīng)該從中領(lǐng)悟糧食的珍貴。是的，一粒粒糧食從播種到收割，再加工成成品糧，至少要經(jīng)過20道工序，這中間包含了農(nóng)民多少辛勤的勞動，每一粒糧食都浸透了農(nóng)民朋友多少心血和汗水啊!你難道還忍心把咬了一口的饅頭當泥巴扔，把吃了一口的飯當臟水潑嗎?

長征途中，沒有糧食吃，把騾馬殺掉;騾馬沒了，去挖野菜，哏樹皮、嚼草根;野菜吃光了，就煮皮帶吃……那一件件、一幕幕，深深地印在我的腦海中，鼓舞著我們，在平時的生活中要節(jié)約糧食。

一九四二年，因為一場旱災(zāi)，河南發(fā)生了吃的問題。電影《一九四二》描述，在1942年之后蝗災(zāi)連續(xù)大暴發(fā)期間，大批飛蝗，遮天蔽日，逐隊群飛，所過之處，遇物即嚙，禾苗五谷，當之立盡，蝗蟲長自泛區(qū)漸次年延，遍及全境，總計四年(1942~1945年)受害面積達272839678畝!餓死人幾百萬，人們背井離鄉(xiāng)，逃荒要飯……

1942年，鬧災(zāi)荒。當時，政府不僅沒有救災(zāi)發(fā)糧，還向老百姓征糧，不交就打人、嚇唬，逼得老百姓紛紛逃離。莊稼絕收，災(zāi)旱的河南，村民們都沒東西可吃，連榆樹皮都刮下來吃了。榆樹皮刮下來后，去掉外層，把內(nèi)層白色的部分曬干、搗碎，與花生皮一起在磨上碾，做成饃吃。據(jù)老人說，榆樹皮不苦，但是很黏，吃完身上腫。

在我們的生活中，不少人不懂得愛惜糧食，他們把餅干、饅頭、面包、稀飯隨便亂扔，在家里挑吃撿穿……

節(jié)約糧食從我做起。當我們每日盡情享用盤中餐的時候，一定要懷有一顆對糧食的敬畏之心。

節(jié)約糧食是我們每個公民應(yīng)盡的義務(wù)，而不是說你的生活好了，你浪費得起就可以浪費。浪費是一種可恥的行為。從某種意義上說簡直是“犯罪”。

人還要有顆悲憫之心。當我們吃飽穿暖的時候，還要想到世界上每6秒鐘會有一個兒童被餓死，有10億人正在挨餓，全球糧食危機日趨嚴重(這是聯(lián)合國食品權(quán)利問題特別講述者德斯楚特在聯(lián)合國大會的一次會上說的)。當想到這些的時候，你還忍心浪費糧食嗎?但中國人的浪費之風似乎很難消弭。據(jù)統(tǒng)計，國人每年在餐桌上浪費的糧食價值高達2000億元，被倒掉的食物相當于2億多人一年的口糧。全國每年浪費食物總量折合糧食約1000億斤，可養(yǎng)活約3.5億人。多么驚人的浪費啊!人民日報曾呼吁：反對浪費從領(lǐng)導(dǎo)干部做起，中國青年網(wǎng)也曾強調(diào)：珍惜食物是基本的做人規(guī)范。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”——每節(jié)約一粒糧食其實就是在為自己累積一粒福報，反之，每浪費一粒糧食就是在為自己造一粒業(yè)。所以節(jié)約糧食是一種美德，是善行，善必有善報;浪費糧食是一種敗德，是惡行，惡必有惡報!

再看一看當下社會我們的那些丑惡狀態(tài)吧。請客送禮，公款吃喝，鋪張浪費，歪風邪氣，蠶食人性，泯滅良知，無恥無德!其實，當官者最忌腦袋圓圓，大腹便便，酒囊飯袋之相。但是很多為官者卻不覺，繼續(xù)大吃二喝。他們的那個胃就像“火葬場”一樣，凡是飛禽走獸、雞鴨魚肉的“尸體”都可以往里進，你說他們不得病誰得病?好在黨中央正掀起一場聲勢浩大的整風運動，使公款吃喝行為在一定程度上得以遏制……

如今，正在處于改革開放和現(xiàn)代社會化建設(shè)時期，需要我們每個公民在努力創(chuàng)造社會財富的同時，樸素節(jié)儉，珍惜財富，合理使用各種資源。無論是在工作場所還是在生活領(lǐng)域，都應(yīng)該倡導(dǎo)節(jié)儉，反對浪費。正如唐朝詩人李商隱在《詠史》中所說 “歷覽前賢國與家，成由節(jié)儉敗由奢”。古今中外無論是發(fā)達國家，還是發(fā)展中的國家，不僅取決于有沒有，而是取決于有沒有勤儉刻苦的奮斗精神。對國家如此，對家庭和個人也是如此。因此，每個公民都有責任發(fā)揚節(jié)儉的精神，崇儉樸戒奢，從大處著眼，小處著手，共同維護勤儉節(jié)約的良好社會風氣。

或許有人會不肖一顧地說：都什么年代了，還在乎一張紙?古人云：“一粥一飯當思來之不易”，我們絕對不應(yīng)該小看日常生活中每次小小的浪費。要知道，滴水成河，集腋成裘。如果每人都浪費一點，每天都浪費一點，那后果就不堪設(shè)想。

我們一定要繼承和發(fā)揚勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德：節(jié)約糧食，愛惜糧食，從我做起，從小做起，從現(xiàn)在做起，從點滴小事做起，崇尚節(jié)儉，合理消費，做到身體力行，爭做勤儉節(jié)約風尚的傳播者，讓我們把節(jié)約視為“舉手之勞”的生活態(tài)度、生活方式，珍惜自然資源和社會資源，擁有高品質(zhì)的現(xiàn)代生活。

我們要養(yǎng)成節(jié)約糧食的好習慣。節(jié)約每滴油、每升水、每度電、每分錢、每張紙，強化勤儉觀念，減少和杜絕浪費，推動企業(yè)的科學(xué)發(fā)展。

凡事貴在堅持，節(jié)約要從點滴做起，特別需要堅持，要讓節(jié)約內(nèi)化為自覺，成為習慣。作為個人，我們首先要管好自己，然后再用良好的習慣來影響和帶動身邊的人。正像陳光標先生和河北石家莊王鐵嶺老人一樣，用實際行動去踐行節(jié)約美德。倘若人人如此，中華大地必將刮起一股和煦新風!

節(jié)約糧食，是我們每個公民應(yīng)盡的義務(wù)，而不是說你的生活好了，你浪費得起就可以浪費。浪費是一種可恥的行為。我們要從自己做起，養(yǎng)成節(jié)約愛惜糧食的良好習慣，號召更多的人“愛惜糧食，拒絕浪費。”

愛惜糧食，就是愛惜生命啊!節(jié)約糧食應(yīng)該成為一種新時尚，成為新時代人應(yīng)該具備的一種品質(zhì)。

 陳景勝