陜北礦業(yè)涌鑫公司：情暖冬至 “餃”動(dòng)我心

陜北礦業(yè)涌鑫公司：情暖冬至 “餃”動(dòng)我心

12月21日，一年一度的冬至如期而至。為了讓一線(xiàn)職工吃到美味可口的餃子，陜北礦業(yè)涌鑫公司工會(huì)女工委特別組織29名女工協(xié)管員到職工食堂為職工包餃子，以一碗碗熱乎乎的餃子讓職工感受到企業(yè)的關(guān)懷和過(guò)節(jié)的溫暖。

“仙女們，今天的后廚就是我們的主場(chǎng)。到底哪組才是‘餃子之王’？讓我們拭目以待！”

下午2時(shí)，伴隨著女工委主任一聲令下，一場(chǎng)緊張有趣的“餃王”爭(zhēng)霸賽正式拉開(kāi)帷幕。長(zhǎng)方形的大面板上，面撲、搟面杖、刀具羅列有序。女工們分組而站，擺成陣勢(shì)，和面的、切團(tuán)的、搟皮的、包餃子的各就各位。大家“十八般武藝”盡顯，只見(jiàn)這方兩手不停握搦俯轉(zhuǎn)，一疊疊圓圓的皮兒便飛轉(zhuǎn)而出。那方自然不甘示弱，放陷兒、捏口一氣呵成，隨后虎口相對(duì)一拘，一個(gè)個(gè)玲瓏剔透的餃子便變魔術(shù)般地變了出來(lái)。

“餃子面要用涼水和，順時(shí)針朝一個(gè)方向攪拌，面團(tuán)大致成型后也要餳餳再揉，這樣和這省勁，面又筋道。”

“包好后一定要能站得住，這樣的餃子才算合格?！?/p>

……

大家歡樂(lè)地交流、認(rèn)真地操作，時(shí)而探討心得，時(shí)而過(guò)招切磋技藝，現(xiàn)場(chǎng)一片歡聲笑語(yǔ)。

人多手快一條龍，在大家的默契配合下，2000余個(gè)餃子不覺(jué)間就包完了。幾個(gè)大盤(pán)子中橫看成排，豎看成行，井然有序。看著自己的“作品”即將參與評(píng)審，每個(gè)人的臉上都充滿(mǎn)著期待和自豪。

經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)短的評(píng)比后，大家熟練地?zé)⒄糁?、分盤(pán)、盛裝，并將準(zhǔn)備好的醋、大蒜一起分裝，為一線(xiàn)職工送上熱氣騰騰的節(jié)日餐。

女工協(xié)管員們每到一個(gè)區(qū)隊(duì)，都為職工送上“愛(ài)心水餃”和節(jié)日祝福，并叮囑在決戰(zhàn)全年安全的最后關(guān)頭，要牢記安全責(zé)任，繃緊安全弦，心無(wú)旁騖地搞好安全生產(chǎn)工作。

“這次包的餃子真的好吃，餡多、皮薄、味道美！”“跟家里的味兒一樣啊！”……當(dāng)熱騰騰、香噴噴的餃子盛到碗里時(shí)，職工們邊聊邊品嘗這載滿(mǎn)愛(ài)心的餃子，寒氣逼人的冬天瞬間都變得暖意融融起來(lái)。

一直以來(lái)，陜北礦業(yè)涌鑫公司工會(huì)女工委在端午、中秋、冬至、春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，組織女工協(xié)管員開(kāi)展形式多樣的井口送溫暖、送祝福活動(dòng)，做足傳統(tǒng)節(jié)日“儀式感”，讓職工融入溫暖、喜慶氛圍，感受企業(yè)溫度，以更加飽滿(mǎn)的工作熱情積極投入工作中去。（高曉邦 宋小鳳）