龍華府酒店：“兩心”服務(wù)讓顧客“滿意+驚喜” 龍華府酒店作為孫家岔龍華礦業(yè)公司對外展示企業(yè)形象的“窗口”，近年來持續(xù)深化服務(wù)品質(zhì)，不斷優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)顧客滿意度和獲得感，逐漸形成了安全為核心的放心服務(wù)，以品質(zhì)為核心的舒心服務(wù)。在“兩心”服務(wù)模式的指引下，龍華府酒店服務(wù)質(zhì)量日益提升，顧客滿意又驚喜。
安全先行 顧客放心
著力解決影響消防安全的痛點(diǎn)難點(diǎn)堵點(diǎn)
8月26日，神木市50多家酒店賓館負(fù)責(zé)人齊聚龍華府酒店觀摩學(xué)習(xí)消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理。為了解決影響消防安全的痛點(diǎn)難點(diǎn)堵點(diǎn)，護(hù)航酒店平穩(wěn)安全發(fā)展，龍華府酒店建成微型消防站一座，擁有室內(nèi)消火栓104個(gè)，濕式自動(dòng)噴淋系統(tǒng)2840個(gè)，366個(gè)干粉滅火器，4個(gè)水基型滅火器，2套熱熔膠系統(tǒng)。
“為了保證消防設(shè)施設(shè)備的能在關(guān)鍵時(shí)刻正常使用，我們會(huì)每個(gè)月定期檢測包括噴淋系統(tǒng)、煙感、滅火器在內(nèi)的所有消防控制系統(tǒng)。”工程部張小剛介紹說。
此外，龍華府酒店還將消防安全宣傳教育納入年度培訓(xùn)計(jì)劃，充分利用微信群、晨例會(huì)、班前會(huì)，加大對消防安全的宣傳力度，對典型事件、安全隱患及時(shí)曝光。同時(shí)，強(qiáng)化職工消防技能實(shí)操，定期開展消防安全知識(shí)培訓(xùn)和考核，提高員工自防自救能力。
疫情期間，龍華府酒店堅(jiān)持壓縮各類會(huì)議、宴會(huì)、活動(dòng)規(guī)模，控制聚集人數(shù)。同時(shí)，安排專人對各房間、職工浴室、辦公區(qū)、各樓層、公共區(qū)域等重點(diǎn)場所的監(jiān)督和管理，清除衛(wèi)生死角，每天進(jìn)行兩次清潔、消毒，并做好消毒記錄。
后廚人員定期對工具消毒，不用腐壞變質(zhì)食材，做到生熟分離，避免交叉感染，所有食材采購先消毒，后使用，并及時(shí)查看檢驗(yàn)檢疫證明、消毒證明、追溯信息等相關(guān)信息。讓顧客住得放心、吃得安心。
品質(zhì)保證 顧客舒心
加強(qiáng)質(zhì)量管理提升好評率
“栽好梧桐樹，引得鳳來?xiàng)?rdquo;多年來，龍華府酒店始終堅(jiān)持不斷提升菜品品質(zhì)，開展優(yōu)質(zhì)增值服務(wù)，著力增強(qiáng)顧客體驗(yàn)感和獲得感，提升好評率。
菜品品質(zhì)方面，從采購源頭抓起，堅(jiān)持自采與供貨相結(jié)合，新鮮蔬菜和部分肉類力爭實(shí)現(xiàn)零庫存;貨物要經(jīng)過采購、庫房、廚房三方聯(lián)合驗(yàn)收，顏色、味道、品相、產(chǎn)地等不符合要求的，一律拒收，并對供貨商進(jìn)行相應(yīng)處罰;在切配環(huán)節(jié)，食材要經(jīng)過專業(yè)的采摘、挑選、清洗、晾干，才能進(jìn)入廚房，西藍(lán)花、菜心、菜花等蔬菜梗莖部分使用不得超過1厘米。
“油菜、青筍、蘿卜等應(yīng)季蔬菜，我們采購人員都是跑到農(nóng)田里現(xiàn)場采買。”采購部經(jīng)理張改東說：“酒店采買的食材絕對是數(shù)一數(shù)二的的好東西。”
客房、餐飲服務(wù)方面，酒店詳細(xì)梳理了服務(wù)的對象、內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)、話語話術(shù)及所需物品存放地點(diǎn)，形成了優(yōu)質(zhì)服務(wù)圖解，并及時(shí)組織員工學(xué)習(xí)圖解內(nèi)容。并借此梳理完善標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程，使服務(wù)向標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化邁進(jìn)，把服務(wù)做專、做精、做深、做透。
從開業(yè)至今，龍華府酒店累計(jì)獲得各類表揚(yáng)信876封、錦旗135面、網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)評好評80余條。(王科)
