榆樹(shù)葉子骨頭丸(散文隨筆)

　　榆樹(shù)葉子骨頭丸(散文隨筆)

　　作者：崔漢朝

　　在我家的老宅子的下面溝坎里，曾經(jīng)有幾棵幾人才能合抱一字排開(kāi)的榆樹(shù)，榆樹(shù)的皮干裂，像飽經(jīng)風(fēng)霜的老人的褶皺的臉皮。榆樹(shù)的樹(shù)干高大聳入云霄，樹(shù)與樹(shù)之間的樹(shù)冠枝柯相互交錯(cuò)如蜘蛛網(wǎng)一樣，遮蔽天日。

　　老榆樹(shù)那么粗壯，聽(tīng)說(shuō)是爺爺?shù)臓敔敺N下的，到我這一代乘涼，應(yīng)該有百余年的歷史吧，先祖?zhèn)円粋€(gè)個(gè)離去，可是他們?cè)缘臉?shù)還在。他們沒(méi)有享受，我們后輩們享受了。

　　我出生于那歲月“干癟”的年代，因?yàn)橛袔卓么笥軜?shù)的存在，我們家倒也顯得“富足”。我無(wú)法知道這幾棵老榆樹(shù)的最古老的故事，僅僅零星聽(tīng)老人說(shuō)過(guò)，這幾棵榆樹(shù)像是我們祖輩的“救命恩人”。最早上溯到清代，清代發(fā)生了一場(chǎng)洪災(zāi)，平地起水，汪洋一片，災(zāi)后到處荒涼，饑民遍野。我們村的人，在洪災(zāi)那段日子里，個(gè)個(gè)面部都餓得蠟黃。我的祖輩，因?yàn)橛羞@幾棵榆樹(shù)的原因，竟然渡過(guò)饑餓劫難。這幾棵榆樹(shù)像天然的食品加工廠，在荒年的時(shí)候，我的祖輩們依靠吃榆樹(shù)的“葉子”，解決饑餓問(wèn)題。

　　我對(duì)于榆樹(shù)的葉子，還是有著很深的情感。“干癟”的年代，人人的生活幾乎是扎緊褲腰帶，也許手工勞作，農(nóng)業(yè)技術(shù)的不發(fā)達(dá)，造成地里的生產(chǎn)的糧食不夠解決溫飽的原因。人們想盡一切辦法，解決吃的。能省、盡省，挖野菜、采摘野果、乞討等。物盡其省，比如骨頭丸子，人們吃肉剩下的骨頭，也要用斧頭砸成稀爛，然后和上面，用手?jǐn)嚢柙谝黄穑驼ㄅ胫螅彩巧系鹊暮貌?，也不浪費(fèi)。雖然現(xiàn)在沒(méi)人吃骨頭丸子，骨頭都被扔進(jìn)了垃圾桶，其實(shí)，我倒覺(jué)得骨頭確實(shí)營(yíng)養(yǎng)還是很豐富的，吃起來(lái)雖然有點(diǎn)茬口，味道還是濃香鮮美。榆樹(shù)的葉子也是最好的食物，榆樹(shù)的葉子在我們當(dāng)?shù)乇唤兄?ldquo;榆錢(qián)”。我的父親常常采摘新鮮的“榆錢(qián)”，洗凈瀝干。不過(guò)，“榆錢(qián)”上有許多蟲(chóng)子，我母親就把“榆錢(qián)”放在撒上一把鹽水里浸泡數(shù)分鐘時(shí)間，那些蟲(chóng)子紛紛掉落在鹽水中，這樣就除盡了蟲(chóng)子，撈出再用清水反復(fù)沖洗，切碎上調(diào)料，鹽、香醋、醬油、蔥花拌面。“榆錢(qián)”還可以做成餡，包餃子、包饅頭都可以，與其他青菜混在一起上油青炒都可以，味道清爽鮮嫩。我雖然不是美食家，僅憑著一點(diǎn)記憶的印象，應(yīng)該是這樣吃“榆錢(qián)”的，我那時(shí)還小，是不會(huì)做飯的，是我的母親做的“榆錢(qián)”飯。家里斷糧食的時(shí)候，榆樹(shù)的葉子，的確幫了我家溫飽的大忙。一些村上的鄰居們也會(huì)到我家的大榆樹(shù)上采摘“榆錢(qián)”，弄回家做飯做菜。

　　我那時(shí)喜愛(ài)攀爬榆樹(shù)，時(shí)不時(shí)爬上榆樹(shù)采摘榆樹(shù)的葉子，有時(shí)候把大榆樹(shù)的樹(shù)枝折斷，放到地上采摘榆樹(shù)的葉子。喝著榆樹(shù)葉香湯水，饑腸轆轆的肚子也就消停了咕嚕嚕的翻江倒海聲。在當(dāng)時(shí)，榆樹(shù)的葉子算得上自產(chǎn)自消的“糧食”吧，不需要人工施肥，天然長(zhǎng)成的美食。現(xiàn)在生活條件好了，沒(méi)人去拿榆樹(shù)的葉子充饑，或斧子砸碎的骨細(xì)顆粒做成的骨丸子當(dāng)飯吃。許多年沒(méi)吃到這樣的美食了，現(xiàn)在這些農(nóng)村人曾經(jīng)的發(fā)明的美食，手藝似乎已經(jīng)失傳。

　　后來(lái)，由于土地資源的重新分配，我家的幾棵生長(zhǎng)百年的大榆樹(shù)被砍伐，生長(zhǎng)榆樹(shù)的土地，也成為了別的承包土地人的莊稼地。每每想到吃“榆錢(qián)”“骨頭丸子”的“干癟”年代，我回家的時(shí)候，還會(huì)去看一看那生長(zhǎng)榆樹(shù)的地塊，心中總是有著無(wú)限的酸楚。