河南能源義煤公司石壕煤礦：打造放心餐廳 守護職工健康

　　“環(huán)境整潔衛(wèi)生，飯菜干凈可口，消毒規(guī)范有序，我們非常滿意。”3月28日，河南能源義煤公司石壕煤礦井口餐廳的意見薄上出現(xiàn)了一行“跑題”的評價，寫意見的少了，受好評的多了，“意見薄”里暖騰騰的“表揚詞”折射出該礦為民工程的務(wù)實效果。

　　以食動人，以愛暖心。為確保職工吃得安心、吃得放心，該礦高度重視井口餐廳衛(wèi)生安全工作，從原材料的購買、入庫，菜品的烹飪、試吃到餐具的清潔、消毒各個環(huán)節(jié)都認真對待，嚴格執(zhí)行上下統(tǒng)一、責(zé)任明晰，運行高效、保障有力，無縫銜接、全程監(jiān)管的食品安全管理體系，把牢食品安全“入口關(guān)”。

　　該礦堅持以“打造高品質(zhì)職工餐廳”為準則，餐具、廚具高溫消毒，職工餐廳定期開展全面消殺，嚴格執(zhí)行每餐的試吃留樣制度和領(lǐng)導(dǎo)陪餐、跟餐制。定期開展“職工代表上崗檢查”活動，邀請職工代表走進餐廳檢查，真實反映出職工的需求和建議;每月組織一次井口餐廳調(diào)查問卷，實現(xiàn)井口餐廳管理“透明化”。根據(jù)季節(jié)變化和職工口味需求，制作靈活多樣的菜單，供職工選擇，不僅有營養(yǎng)豐富的肉類、更有時令菜蔬、瓜果，讓職工感受到企業(yè)的關(guān)懷、家的溫度。(李聶姍)