“安全人在紹興”實(shí)踐小隊(duì)走訪魯迅故里老咸亨酒店等地

“安全人在紹興”實(shí)踐小隊(duì)走訪魯迅故里老咸亨酒店等地

實(shí)地調(diào)查紹興黃酒銷售情況

2015年7月28日下午，“安全人在紹興”實(shí)踐小隊(duì)一行專程來到了魯迅故里景區(qū)內(nèi)的老咸亨酒店、古越龍山專賣店以及紹興黃酒館和位于紹興市中心的沃爾瑪購(gòu)物超市，實(shí)地調(diào)查了解紹興黃酒的銷售情況。

隊(duì)員們首先前往魯迅故里景區(qū)，參觀了紹興黃酒館，并前往位于景區(qū)內(nèi)的老咸亨酒店和古越龍山專賣店，通過交流了解游客對(duì)紹興黃酒的購(gòu)買傾向和購(gòu)買價(jià)位。隨后，小隊(duì)一行來到了位于紹興市中心的沃爾瑪購(gòu)物超市，了解普通紹興市民對(duì)于紹興黃酒的購(gòu)買傾向和購(gòu)買價(jià)位。

調(diào)研可見，就品牌角度而言，目前的紹興市場(chǎng)，古越龍山、會(huì)稽山、塔牌、女兒紅、狀元紅、沈永和、鑒湖、唐宋、越中寶等多種品牌黃酒占據(jù)很大的比重。

調(diào)研可見，傳統(tǒng)的紹興人在日常飲用中仍然偏愛從大酒壇里吊出來的黃酒或小壇裝的黃酒，簡(jiǎn)裝黃酒被認(rèn)為更傳統(tǒng)、更能保留黃酒的本色，也更實(shí)惠。另外，在紹興，家家戶戶都會(huì)在烹飪中使用黃酒以達(dá)到去腥、增香等功效。在對(duì)外銷售方面，游客們通常喜愛包裝相對(duì)精美大氣、便于饋贈(zèng)親友的黃酒，且通常購(gòu)買價(jià)格水平高于本地市民。

在圓滿完成第二階段的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)后，部分趕赴紹興的外地同學(xué)于7月28日晚乘車離開紹興，后續(xù)材料整理和問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)工作將通過網(wǎng)絡(luò)協(xié)作的方式完成。根據(jù)安排，八月上旬，“安全人在紹興”實(shí)踐小隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)茹波將專訪浙江古越龍山股份有限公司營(yíng)銷部副部長(zhǎng)。

編者：郭王彪