【礦長書記談改革】調(diào)整體制機制 順應改革形勢 為應對困難形勢實現(xiàn)酒店健康穩(wěn)健運營蓄勢發(fā)力

調(diào)整體制機制 順應改革形勢

為應對困難形勢實現(xiàn)酒店健康穩(wěn)健運營蓄勢發(fā)力

金牛大酒店總經(jīng)理 張慶濤

在當前煤炭市場低迷、煤炭價格大幅下滑的大形勢下，煤炭企業(yè)如何全面推進深化改革，成為一個突出問題。我們企業(yè)的改革可以說是勢在必行，也是不改不行的，堅持守舊吃老本只能被市場淘汰，這也是順應市場的必要舉措。對于當前企業(yè)的深化改革，我有以下3點認識：

第一，要進一步解放思想，更新觀念。國有企業(yè)在改革進程中存在的問題大同小異，主要是思想不解放，觀念落后，市場意識、創(chuàng)新意識、發(fā)展意識不強。因此，我們企業(yè)的改革必須在解放思想、更新觀念上做文章，破除思想上的障礙，消除體制機制上的弊端。

第二，要把握好推進改革的節(jié)奏。當前，我們企業(yè)還存在一些各種各樣的問題，這是企業(yè)發(fā)展中長期積累的結果，所以，推進改革必須處理好當前和長遠的關系，必須處理好依靠國家政策支持促進改革和堅持運用市場化辦法推動改革的關系，加強戰(zhàn)略思維，頂層設計，堅持以確保安全生產(chǎn)和職工隊伍穩(wěn)定為前提的目標下，分步實施。

第三，要努力用市場化辦法解決發(fā)展中的問題。我認為，我們企業(yè)當前的改革舉措一定要繼承和堅持之前企業(yè)改革中的成功做法和有效政策，一定要把這些成功的做法和有效政策同現(xiàn)有的市場化模式相對接，更加突出市場化改革，總體設計、分步實施，最終通過全面深化改革減輕負擔、消除弊端、完善制度、推動發(fā)展。

酒店將繼續(xù)圍繞股份公司下半年工作會的精神，進一步推進相關改革舉措，轉(zhuǎn)變求生存、謀發(fā)展的思想觀念，深化酒店企業(yè)化經(jīng)營，市場化運作，社會化管理的改革推進;適應市場環(huán)境，加強管理提升，激發(fā)員工的內(nèi)在動力和活力，力創(chuàng)酒店服務品牌爭優(yōu)、經(jīng)營業(yè)績更好的目標，彰顯酒店干部員工團結奮進、勇于拼搏的堅定信心和決心，交出一份讓酒店穩(wěn)步發(fā)展，員工隊伍滿意的合格答卷。

一是酒店將積極探索體制機制的改革和升級管理、提升效益的有效途徑，分部門徹底摸清盈虧底數(shù)，劃小考核單元，使單元化小到部門、班組、崗位、甚至是個人。同時，堅持算細賬，明確權責，將控制成本費用逐級分攤，運用考核約束機制倒逼各考核單元自主核算投入和產(chǎn)出，自我控制預算執(zhí)行，自覺降低成本消耗，減少成本支出，不斷激發(fā)員工的創(chuàng)新思維和內(nèi)在活力，助推酒店的基礎管理落到實處，經(jīng)營績效持續(xù)攀升。

二是酒店準備權責下放，實行部門承包。針對各部門的特點和實際情況，實行分類指導，確定具體承包形式和期限，把責任承包制與企業(yè)轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制、提高經(jīng)濟效益相掛鉤。由部門經(jīng)理負責各自部門，制定相關制度和措施，落實好本部門管理責任，酒店將經(jīng)營、采購、人員、工資分配等一系列權力全部下放，酒店領導層只行使監(jiān)管權力，保證法規(guī)紀律、安全生產(chǎn)、服務和產(chǎn)品質(zhì)量等原則性方面不出任何問題。將壓力和動力有效傳遞給各部門及全體員工，讓每個管理人員承擔起相應責任，使得人人身上有指標，個個肩上擔責任，有效調(diào)動中層管理人員和全員的積極性，真正參與市場化競爭，實現(xiàn)自力更生、自給自足。

三是酒店將推行崗位精細化，從實際出發(fā)，合理設定崗位職責和工作量，增強員工精細化管理責任意識。讓員工在認真履行崗位職責的基礎上，嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度，實行精細化操作、精細化維護、精細化現(xiàn)場管理等;利用精細化管理的契機，管理層要充分發(fā)揮監(jiān)管職能，加強崗位規(guī)范化管理的監(jiān)管力度，在保證酒店產(chǎn)品和服務質(zhì)量的前提下，最大限度激發(fā)員工的潛能，實現(xiàn)工效最大化，向管理要效益，充分接軌市場化運作，適應當前的改革形勢。通過提升改造員工素質(zhì),加強企業(yè)內(nèi)部控制,強化鏈接協(xié)作管理,從整體上提升企業(yè)整體效益，最終目的是確保員工的收入，最大限度實現(xiàn)酒店減虧。

酒店第一時間組織中層及以上管理人員，對公司12項改革意見及下發(fā)的一系列管理制度進行了宣貫學習，并要求各部門迅速將相關內(nèi)容傳達到基層所有員工。酒店根據(jù)相關的改革意見和管理制度，主要做好了以下3項工作：

1、力舉主業(yè)。酒店將進一步調(diào)整營銷策略，增強對外銷售力量，全力做強客房和餐飲兩大主業(yè)。一是加大多元營銷力度，繼續(xù)開展客源市場拓展工作，并做好穩(wěn)定老客戶工作，加強跟餐、盯會服務，在穩(wěn)定出品質(zhì)量的同時，創(chuàng)新服務產(chǎn)品，增加服務賣點，爭取更多的回頭客。二是從改變營銷模式、拓展優(yōu)質(zhì)客戶入手，健全客戶信息檔案，了解不同層級顧客消費需求，拓寬銷售渠道，挖掘優(yōu)質(zhì)客戶資源，提高外部銷售業(yè)績。三是努力發(fā)揮微信營銷、網(wǎng)絡訂房、團購用餐等網(wǎng)絡營銷方式作用。以微信營銷為起點，開展“互聯(lián)網(wǎng)+”的行動規(guī)劃，加產(chǎn)品、加服務、加品牌，創(chuàng)新營銷方式。并在營銷團隊上下功夫，下大力氣做好品牌營銷，以服務品牌作為酒店的營銷根本，始終以顧客的需求為著力點，從而鞏固客源、拓寬市場、增收創(chuàng)效。

2、加速外延。我們將依托酒店管理公司，發(fā)揮自身優(yōu)勢，擴大經(jīng)營范圍，著力增加新的利潤增長點，提高酒店綜合減虧能力。一是酒店將在外部市場合作開發(fā)方面繼續(xù)加強調(diào)研，借助現(xiàn)有成功的管理經(jīng)驗，深入開拓外延發(fā)展之路，利用酒店目前接管項目的工作經(jīng)驗作為宣傳，爭取在邢臺或石家莊再合作托管其他企事業(yè)單位員工餐廳，形成規(guī)?；?jīng)營管理。目前，依托中信銀行和供電公司的成功運作經(jīng)驗，我們與石家莊渤海銀行達成合作，現(xiàn)共派駐員工9人，預計年利潤12萬元。這對于提高酒店整體收益，擴大品牌效應有著巨大的推動作用。二是酒店已成立內(nèi)部產(chǎn)品研發(fā)小組，給予相應的激勵政策，以產(chǎn)品找市場，利用金牛品牌擴大市場占有份額。目前，開展酒店保潔和婚慶服務的項目正在積極籌備之中;酒店還準備繼續(xù)開闊“互聯(lián)網(wǎng)+”的新思路尋找商機。同時，酒店將設立相關激勵機制。激勵機制只對項目不對人，原則是誰開展項目，誰受益，全面實行自主分配，設下限，不設上限，權利下放，真正激發(fā)內(nèi)動活力，給有能力的員工發(fā)展平臺。以上發(fā)展思路，都在為酒店管理公司的正常運營，以及酒店的健康穩(wěn)健發(fā)展謀劃布局。

3、減人降本。為積極應對當前的困難形勢，以及連續(xù)兩月中興大街道路施工對酒店經(jīng)營造成的影響，酒店決定依照公司改革形勢，實行減人降本舉措。酒店所有部門除特殊崗位之外，將清退剩余所有勞務工。同時，在保證經(jīng)營接待正常運轉(zhuǎn)的前提下，壓縮一線經(jīng)營部門人員至最低限;并對二線職能部門以及其他辦公室人員，實行工數(shù)減半壓縮，人員對半輪休等相關舉措。深化企業(yè)內(nèi)部管理人員能上能下、員工能進能出、收入能增能減的制度改革，最大限度降低人工成本，幫助酒店度過難關。

下一步，酒店將繼續(xù)認真貫徹公司下半年工作會精神，落實相關的改革意見和管理制度，進一步與市場化酒店業(yè)的經(jīng)營管理模式相接軌，充分參與市場競爭，錘煉更加適應市場的生存和發(fā)展能力，為完成全年任務目標，實現(xiàn)酒店的健康穩(wěn)健運營蓄勢發(fā)力。