提前規(guī)劃菜單 使峰峰集團(tuán)生活服務(wù)中心餐廳菜品更豐富 --綜合服務(wù)二科鼓山雅莊從小事做起，讓職工吃上放心餐

　　“在我們餐廳，一份面條5元，兩菜一湯8元，比在外就餐吃的可口還便宜，非常實(shí)惠”該公司職工小張說(shuō)。

　　“現(xiàn)在我們餐廳飯菜的種類(lèi)越來(lái)越多，營(yíng)養(yǎng)也更加全面，而且天天不重樣，我們吃在嘴里，暖在心里，今后一定要更加努力的工作”。該公司的一名職工說(shuō)。

　　一走進(jìn)生活服務(wù)中心鼓山雅莊職工餐廳，寬敞的就餐環(huán)境，大廳窗明幾凈，桌椅干凈整潔，工作黑板寫(xiě)著當(dāng)日的食譜和價(jià)格，香噴噴的飯菜味撲鼻而來(lái)，熱情洋溢的服務(wù)員面帶微笑，忙碌的打著餐，尤為顯眼的是窗口前職工們整齊有序的排著隊(duì)伍。

　　為積極應(yīng)對(duì)企業(yè)嚴(yán)峻的市場(chǎng)形勢(shì)，落實(shí)生活服務(wù)中心“融勢(shì)啟新，聚力做強(qiáng)”的精神，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)保障公司安全生產(chǎn)，綜合服務(wù)二科鼓山雅莊餐廳班組長(zhǎng)任軍學(xué)用心做好餐廳管理，持續(xù)做好“舌尖工作，保證飯菜和服務(wù)質(zhì)量，不斷提升職工滿意度。

　　餐廳班組長(zhǎng)任軍學(xué)摸底調(diào)研出對(duì)策，咱們后勤干部職工上一天班這么辛苦，必須讓大家吃好，為大家搞好后勤，“如何能讓職工吃上可口的飯菜，吃出家的味道，一直是困擾我們最大的難題。這個(gè)難來(lái)自不同地區(qū)的食俗不同、重口難調(diào)。要想讓職工吃好，就必須搞清楚大家想吃什么、愛(ài)吃什么。

　　他每天都與餐廳職工們打成一片，等到中午飯點(diǎn)，他拿著記錄本來(lái)到窗口當(dāng)起了調(diào)研員，找準(zhǔn)癥結(jié)，才能對(duì)癥下藥。剛干完活兒的幾位師傅一進(jìn)餐廳門(mén)，準(zhǔn)備去窗口點(diǎn)餐，任哥微笑的急忙上前迎過(guò)去問(wèn)，“幾位師傅，你們最希望吃到哪些飯菜?餐廳的不足之處有哪些?或者說(shuō)對(duì)餐廳的飯菜有什么好的建議?”“餐廳的主食多以炒菜米飯為主，可是咱們北方人就愛(ài)吃面”，“菜品略有一些單一，沒(méi)有什么新花樣，最好增加些新菜品”。他認(rèn)真聽(tīng)著，一一記下職工的建議和意見(jiàn)。

　　為了使職工下班后能夠吃到熱乎的飯菜，他要求服務(wù)人員隨時(shí)觀察菜品加熱和剩余量情況，后廚做到勤炒勤加。還安裝了門(mén)簾，每天開(kāi)飯前潔凈地面桌面，為職工提供小盤(pán)蒜、白糖，建立餐廳報(bào)飯微信群供大家提前了解當(dāng)天飯菜信息等等一系列措施，做到更好的服務(wù)于大家。

　　進(jìn)入伏天，餐廳除了按照制定的中餐食譜提供可口飯菜外，還每天特意囑咐相關(guān)人員熬好綠豆粥，配好白砂糖，為職工們解暑降溫，竭盡全力讓職工吃的舒服、吃的健康。人性化的管理，給職工帶來(lái)了貼心的關(guān)懷，職工滿意率始終保持在九成以上。

　　在任軍學(xué)班組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，職工餐廳窗口一系列實(shí)實(shí)在在的舉措，讓廣大員工“眾口不再難調(diào)”，讓職工利益至高無(wú)上，熱情服務(wù)無(wú)上光榮”，讓職工滿意才是檢驗(yàn)餐廳工作的第一標(biāo)準(zhǔn)。任軍學(xué)一語(yǔ)道出了自己從事餐飲行業(yè)管理多年來(lái)的心得。