記憶中的藍靛染料坊

　　記憶中的藍靛染料坊

　　山東龍口：王常悅

　　我的高祖父王欽生于清道光25年(1845-1933)出生在黃縣唐家泊村(現(xiàn)龍口市北馬鎮(zhèn)唐家泊)。王欽兄弟行三，受其父王大法((約1790-1875)的影響，勤于持家，立志發(fā)家致富。王大法是個勤快的農(nóng)民，利用春夏季節(jié)制造酒曲出賣。由于酒曲的質(zhì)量好，同時也得利于村南靠近官道，遠近的客人便于來往，所以王家酒曲享譽四方。

　　到了同治年間，北京大興縣隆興號燒鍋、北裕豐號燒鍋等釀酒行業(yè)買賣興隆。這時有位王姓客商就專門採購優(yōu)質(zhì)酒曲，賣給燒鍋從中牟利。巧遇機緣，這位王姓客商經(jīng)朋友介紹，慕名來到唐家泊採購酒曲。一來二去，此人就與王欽成了無話不談的好朋友，這位王姓客商就談起他的家庭歷史，原來他家祖輩是明清宮內(nèi)織染局藍靛的靛戶。

　　原來明朝永樂年間，北京宛平、昌平兩縣給合部(現(xiàn)海淀區(qū)四季青街道辦事處)離近甕山泊(今頤和園昆明湖)水源豐富，地勢較洼，明政府就派力役在此種植藍靛草，設(shè)立專業(yè)的藍靛制造廠(現(xiàn)海淀區(qū)仍有藍靛廠路)為皇宮服務(wù)。這些從事藍靛種植和制造的人家稱為靛戶。乾隆朝《大清會典》記載:“內(nèi)織局有靛戶一百名，西頂藍靛廠靛戶四十名…給地二十四畝，歲征靛百斤，共征靛萬斤。”王姓客商的先祖就是靛戶之一。到了他的祖父輩，仍在小規(guī)模的生產(chǎn)藍靛，他就從小參與其中，掌握了配方和操作技術(shù)。

　　同治12年(1873年)王姓客商來採購酒曲，不料病臥不起，王欽幫助請醫(yī)抓藥，煎藥送飯，囑咐家人為病人做可口的飯菜，無微不致的照顧，先后近三個月，這位客商恢復(fù)了健康。于是他就鼓動王欽從事藍靛染料的生產(chǎn)，并毫無保留的將祖?zhèn)鞯墓に嚺浞胶图夹g(shù)傳授給了王欽。于是在同治13年，王欽就買了幾口大甕(罐姚村燒制的土陶，每個能盛八擔(dān)水)。在王姓客商的指導(dǎo)下，開始實習(xí)操作試生產(chǎn)，并逐漸地掌握了全部技能。

　　光緒元年(1875年)而立之年的王欽，以自己的名“欽”字，取名“欽承藍淀染料坊”正式開業(yè)了。欽承的意思就是恭敬地承受消費者對產(chǎn)品的評價，以便提高產(chǎn)品質(zhì)量。并根據(jù)“欽”字在五行中屬金的屬性，將產(chǎn)品的商標(biāo)定名為“藍金”，表明產(chǎn)品的質(zhì)量如同金子一樣煜煜生輝，以取信消費者。

　　開業(yè)這天選擇在春分節(jié)。五更天，王欽的老父親王大法率長子王鏡，次子王鈺，三子王欽，請出了祖先的神主牌位，敬上高香，行三拜九叩之禮，拜告祖先，王家老三王欽，開辦欽承藍靛染料制造坊。請列位祖先保佑生意興隆通四海，財源茂盛達三江。并讓王欽發(fā)誓，欽承藍靛:質(zhì)量如命，誠字當(dāng)頭。發(fā)家致富，光宗耀祖。然后鞭炮齊鳴，正式開工。中午擺下開業(yè)宴，招待親朋及新招來的16名工人。

　　藍靛染料生產(chǎn)的具體下料配方比是:鍘碎的藍草55份，生石灰23份(另外水浸成石灰膏入窖備用)，面堿8份，草木灰9份，豆油1.2份，水是所有投料量的93份。

　　藍靛染料制造的具體操作工藝流程，一是將料按比例投到大甕里后，用一根長約兩米左右的棍子在甕里來回攪拌，每天兩到三次，使枝葉充分地發(fā)酵腐化，這樣堅持5至6天為宜;二是待浸泡的枝葉腐化后，將大甕上層未腐化的枝葉去掉，在按比例投放石灰膏，再攪拌，使之更充分的腐化;三是打靛花，即兩人輪換著連續(xù)使勁攪拌30至60分鐘左右，使未腐化的枝葉飄上來，撈上來扔掉。剩下的液體基本上是純藍靛，在攪拌的過程中，石灰與藍靛充分溶合。攪拌時多次出現(xiàn)溶合后的旋窩，稱之為靛花;四是，在靛花的基礎(chǔ)上，使用磨面羅篩子，在液體中仔細打撈，將殘渣打撈干凈。經(jīng)過約12個小時的沉淀，待汁水分離后，把甕里的水舀干凈，只留稠糊狀的靛泥，把它挖出來，放到葦萡上亮?xí)?有專門的場地)曬干，就是無臭無味的成品藍靛染料，其中以紫色的為上品。在整個操作過程中是無毒無害的，唯一的注意事項是小心石灰水濺到眼睛里造成傷害。

　　由于藍靛染料生產(chǎn)需要充分的發(fā)酵，因此每年冬至到來年的春分之間天冷時是停產(chǎn)的。王欽要來安排一切，人、財、物生產(chǎn)經(jīng)營，技術(shù)問題均有他一人掌控。車間就設(shè)在我家老房里，屋里屋外擺滿了大甕，最多時有七十個大甕，每年能生產(chǎn)幾萬斤藍靛染料。

　　每年都是春分節(jié)中午吃完開工宴，先往屋里的大甕投料，過了清明節(jié)才陸續(xù)往院子里大甕投料，院子里大甕都配有甕蓋，以防下雨。小雪節(jié)前，院子里大甕都倒干凈了，到了冬至節(jié)，所有屋內(nèi)大甕也全倒干凈了，晚上吃了停工宴，工人就停工回家了。

　　作坊所有的工人，都是知根知底的鄉(xiāng)親或親朋好友的子弟。其中安排一名可靠的朋友專門負(fù)責(zé)保管藍草，隨時核算成本，并作出預(yù)決算。安排一名頭腦靈活，口齒伶俐的小伙作為王欽的助手，協(xié)助洽談業(yè)務(wù)。所有工人每兩年發(fā)給兩套土布作的前身大圍裙，以便換洗。

　　所有工人可享受三假(本人婚假、子女婚假、父母喪假)各三天，工資照發(fā)。平時有事可請假，但扣工資。享受三宴(開工宴、中秋宴、收工宴)，每宴必有雞和魚，寓意大吉大利年年有余。中秋宴結(jié)束時，每個工人贈送兩斤月餅，如果家里有父母的再加一斤，如果祖父母健在的又加一斤，表示對長輩的孝敬。如果辭退某工人，加發(fā)一個月的工資。工人辭職，必須提前一個月向王欽打招呼。離職時，不加發(fā)工資。工人工作中出現(xiàn)失誤，視情況扣部分工資，嚴(yán)重的要罰款。同樣工人提出了好的建議，產(chǎn)生了經(jīng)濟效益，或作出了特殊貢獻，相應(yīng)地給予獎勵。支付工資的方式主要是貨幣。當(dāng)時一兩銀子可兌換小制錢一吊，一吊錢為1000文錢，一枚小制錢即為一文錢。一般工人每月工資1.5吊，領(lǐng)班的兩吊。徒工前三個月0.5吊，三個月后一吊，一年后1.5吊。協(xié)助老板的經(jīng)營助手，在完成每月基本任務(wù)后，每月1.5吊，在視工作情 況給予獎罰。同時應(yīng)工人請求，也可以按當(dāng)時的糧價，將工資折成糧食支付給工人。

　　“藍金”牌的藍靛染料，其包裝是多種多樣的，用的是自產(chǎn)土布做成的布袋，有50斤、20斤、10斤、5斤、2斤、半斤等六種包裝。在布袋的中央用紅印蓋上“藍金”兩字。在布袋的下方用紅印蓋上“山東黃縣城西20里官道北唐家泊欽承藍靛坊”。

　　欽承作坊的銷售方法是，先代銷，后現(xiàn)錢交易的方法。在試生產(chǎn)時，就讓貨郎或附近的小商鋪代銷，通過贈送半斤裝的小包裝給親友試用，以質(zhì)量保銷售，以口碑打市場。當(dāng)正式生產(chǎn)后，隨著市場的擴大，藍金牌藍靛在縣內(nèi)外、省內(nèi)外都有市場，通過龍口碼頭的水運，“藍金”不但到了東北的營口、大連，而且還到了江浙寧波等地。

　　市場的開拓，來提貨的客戶你來我往，欽承作坊買賣興隆。來的都是客，王欽免費安排食宿，相互信用，贈送禮物加深感情。外地客商把當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)捎來。例如樂陵小棗、濰縣大蘿卜、煎餅、德州扒雞、單縣羊肉是常見的禮物，周村燒餅是稀罕物，王欽一家并不舍得吃，只是嘗嘗又回贈給別的客商。黃縣的龍口粉絲、長把梨、魚蝦等水產(chǎn)品常作為回贈禮品。至于魯西南客商捎來的煎餅較多，王家人常以此來飽口福。當(dāng)時街坊流傳順口溜:“王欽的孩子吃煎餅卷大蔥，頭一搖，牙一掙，噎得滿地蹦。”如果南方客戶捎來桔子、橙子，王欽視為稀有禮品，想方設(shè)法保存到過年，留著給祖先上供。王家兒子娶親，女兒出嫁，所用的綢緞衣被全都是客商從周村捎來，物美價廉，讓鄉(xiāng)親們非常羨慕。

　　常來常往，客主雙方相互了解，彼此信任，王欽也常到外地開拓市場，應(yīng)邀到外地客戶做客，彼此親如兄弟，有的外地客戶可以先拉貨后付款，甚至今年拉貨，明年付款。當(dāng)?shù)乜h內(nèi)外客戶來進貨，大都是騾馱驢馱。欽承自家養(yǎng)有大騾子和毛驢，并有馬拉轎車，附近的可以送貨上門。

　　制造藍靛的主要原料是藍草。藍草有蓼藍、木藍、馬藍、與松藍四種。藍靛作為染料歷史悠久?？脊艛?shù)據(jù)顯示公元前2400年古埃及第五王朝就以藍靛來染色，《詩經(jīng).小雅》中有“終朝采藍，不盈一襜”的詩句。歷史上我國南北方藍草種植很普遍。黃縣縣志.村莊志記載，現(xiàn)龍口市蘭高村因種植藍草多，曾用名藍渠高家。因此，欽承作坊所用藍草，基本上是藍渠高家及周圍村莊提供，據(jù)平度縣地名記載，該縣大蘭村，歷史上因種植藍草廣泛，而取村名大藍村。所以欽承的部分原料由平度縣等地提供的。

　　蓼藍不但可以制造藍靛，還可以藥用，根稱為“板藍根”，葉稱為“大青葉”是有名的中藥。明代李時珍的《本草綱目》中說:凡藍五種，辛苦寒，無毒止血殺蟲，…”。所以欽承藍靛坊，經(jīng)常把藍草殘留的“板藍根”免費送給鄉(xiāng)親們治療頭痛發(fā)熱，咽喉腫痛等癥狀，贏得了口碑。由藍靛浸染的衣服本身含有藍靛，附帶著有治療身上刺掛草割引起的皮膚傷痛，對蟲蚊叮咬起到了消炎止癢的作用。普通百姓不懂這些知識，認(rèn)為是“藍金”起到的作用。這些都為“藍金”擴大市場，起到了一定的促進作用。

　　用“藍金”染出的服飾，耐臟，不易褪色。浸染的次數(shù)越多，顏色越深亮，色澤飽滿，很受大染房的歡迎，也是普通人家必備的染料。質(zhì)量保證，價格合理，爭購“藍金”染料的越來越多。平民百姓更是對藍金持歡迎態(tài)度。因為自織土布越染越鮮亮，一件衣服穿了幾年，再染一次，就視舊如新。特別是貧苦人家，大孩子穿舊的衣服，又給弟妹穿。浸染一次后，小孩子就可以當(dāng)成新衣服穿著過年，穿著走親訪友。尤其是貧寒人家，大姑娘出嫁，置辦不起很多新衣服，將舊衣服多浸染幾次，就以舊當(dāng)新，既保全了面子，又節(jié)省了開支。

　　欽承藍靛染料坊的興旺發(fā)達，使王欽的腰包鼓了起來，他連續(xù)蓋三棟房子，買了20多畝地，購買了四處大草園。更難得可貴的是，他把資金投向了子女教育上。他有五個兒子四個女兒，女兒都培養(yǎng)她們一手好女紅。對兒子，他根據(jù)每個人的特點，定出了培養(yǎng)目標(biāo)。大兒子王國剛性子烈，正義好動，就讓他投奔名師，學(xué)了一身好武藝，考中了武秀才。王欽特別高興，在胡同前重新修建了南大門，在大門外開辟了小廣場，準(zhǔn)備將來文武舉人，中了一個好豎旗桿，掛紅旗。并在村東南自家的地里為大兒子辟出一條約300米，東南西北走向的道路，命名為“馬道”，供其騎馬練箭。(在生產(chǎn)隊時，此道仍在，成了種地的小道)。二兒子王國勛(筆者的曾祖父)好于計算，算盤打的精準(zhǔn)，頭腦靈活，善于經(jīng)營，就培養(yǎng)他學(xué)著掌管欽承的帳目，后來又送他闖關(guān)東，到海蘭泡學(xué)做皮貨生意。三兒子王國璽從小聰慧，勤于用功讀書，就培養(yǎng)他專門讀書，準(zhǔn)備走科舉入仕的道路。四兒子王國璋，五兒子王國琛年齡尚小，先送到私塾讀書，將來擇才培養(yǎng)。

　　然而，事與愿違，滿清政府的腐敗，帝國主義的入侵，使我們的民族工業(yè)，手工業(yè)受到了沉重的打擊，欽承藍靛染料坊不可避免的走了下坡路，越來越舉步為艱，實在經(jīng)營不下去了，終于在1916年，經(jīng)營了四十一年的欽承藍靛染料坊倒閉了。

　　作者：王常悅，男 ，大專畢業(yè)，山東龍口人，曾任企業(yè)工會主席，現(xiàn)為龍口作家協(xié)會理事，多篇散文詩歌在各級媒體發(fā)表的，有的獲得優(yōu)秀作品獎